Son dönemde sosyal medyada chia tohumlu tarifler büyük ilgi görüyor. Özellikle pudingler, detoks suları ve enerji topları gibi sağlıklı atıştırmalıklarda sıkça kullanılan chia tohumu, besin değeriyle olduğu kadar potansiyel zararlarıyla da dikkat çekiyor.
Antik Aztekler ve Mayalar tarafından enerji artırıcı olarak kullanılan chia tohumu, günümüzde zengin lif içeriği, omega-3 yağ asitleri ve protein bakımından “süper gıda” olarak kabul ediliyor. Ancak her sağlıklı besin gibi, bilinçsiz tüketim bazı olumsuz sonuçlara yol açabiliyor.
Chia Tohumu faydaları neler?
10 gramlık lif içeriğiyle bağırsakların düzenli çalışmasına katkı sağlar. Özellikle sabahları chia suyu içmek sindirimi rahatlatır.
Omega-3 yağ asitleri sayesinde kötü kolesterolü düşürür, iyi kolesterolü artırır. Aynı zamanda iltihap azaltıcı etkileriyle kalbi korur.
Karbonhidratların sindirimini yavaşlatarak ani şeker yükselmelerinin önüne geçer. Diyabet hastaları için ideal bir destekleyici olabilir.
Kalsiyum, magnezyum ve fosfor içerikleriyle kemik yoğunluğunu artırır. Süt tüketmeyenler için bitkisel bir alternatif sunar.
Antioksidan özellikleriyle ciltteki serbest radikallerle savaşır. Chia maskesi ciltte parlaklık sağlar.
Lif ve protein içeriğiyle tokluk süresini uzatır, tatlı krizlerini azaltır. Smoothie ve yoğurtlarla tüketildiğinde düşük kalorili ama doyurucu bir öğün sunar.
İçerdiği ALA tipi omega-3 yağ asidiyle beyin fonksiyonlarını destekler, ruh halini dengeler.
Chia tohumu nasıl tüketilmeli?
Chia suyu: 1 yemek kaşığı chia tohumu + 1 bardak su (30 dakika bekletin)
Chia pudingi: Bitkisel sütle karıştırıp buzdolabında bekletin
Smoothie’ye ekleyin veya yoğurda karıştırın
Yulaf, müsli ve salatalara serpin
Ev yapımı bar ve enerji toplarına katın
Chia reçeli: Ezilmiş meyve + chia + bal
Chia yumurtası: 1 yemek kaşığı chia + 3 yemek kaşığı su (yumurta yerine kullanılabilir)
Chia tohumunun zararları nelerdir?
Kaşıntı, kızarıklık, nefes darlığı gibi belirtiler gözlemlenirse tüketim bırakılmalı.
Kuru şekilde yenildiğinde boğazda şişerek tıkanmaya neden olabilir. Mutlaka sıvıyla karıştırılarak tüketilmeli.
Aşırı tüketimde gaz, şişkinlik ve kabızlık yapabilir. Günde 1-2 yemek kaşığını geçmemek önerilir.
Chia tohumu hangi ilaçlarla birlikte tüketilmemeli?
Diyabet ilacı kullananlar: Kan şekerini düşürme etkisi nedeniyle dikkatli olunmalı.
Tansiyon ilacı kullananlar: Chia tohumu tansiyonu düşürebilir, ilaçla birlikte etkileşebilir.
Kanın pıhtılaşmasını önleyen ilaçlar: Omega-3 yağ asitleri kan sulandırıcı etki gösterebilir.
Besin Emilimi Sorunu: Aşırı lif, çinko, demir ve kalsiyum gibi minerallerin emilimini azaltabilir.
Böbrek Hastaları: Fosfor ve potasyum oranı yüksek olduğu için sınırlı tüketilmesi gerekir.
Prostat Riski: ALA içeriği nedeniyle bazı çalışmalarda prostat kanseri riskine dair çelişkili sonuçlar bulunmuştur.
Hipokrat öneriyor: Balık yağı takviyeleri gerçekten güvenli mi?
