Karnivor diyeti nedir?
Son yıllarda popülerlik kazanan karnivor diyeti, yalnızca et, balık ve hayvansal gıdalarla beslenmeyi temel alıyor. Hiç karbonhidrat içermeyen bu beslenme düzeni, bazıları tarafından kilo verme ve sağlık sorunlarını iyileştirme yöntemi olarak görülse de, uzmanlar uzun vadeli etkileri konusunda uyarıyor. Sindirim problemleri, vitamin eksiklikleri ve kalp hastalıkları riskini artırabileceği belirtilen karnivor diyeti hakkında bilinmesi gereken tüm detayları derledik.
Son yıllarda yüksek proteinli diyetler oldukça popüler hale geldi. Ancak bu diyetlerin en uç noktası karnivor diyeti, yani yalnızca et tüketmeye dayalı bir beslenme planı.
Bu diyet, bazı sporcular ve ünlüler tarafından övülse de, uzmanlar beslenme dengesi ve sağlık riskleri açısından karnivor diyetine şüpheyle yaklaşıyor. İşte bilimsel verilerle karnivor diyetinin artıları ve eksileri…
Karnivor Diyeti Nedir?
Karnivor diyeti, kesinlikle karbonhidrat içermeyen ve yalnızca hayvansal gıdalara izin veren bir beslenme tarzıdır.
Beslenme uzmanı Kelly Schmidt, karnivor diyetinin “yalnızca yürüyen, yüzen veya uçan canlılardan elde edilen besinleri içermesi gerektiğini” söylüyor. Bu diyet, paleo veya keto diyetini denedikten sonra daha fazla protein tüketmek isteyen kişiler tarafından tercih ediliyor.
Karnivor diyetinde yenilebilen gıdalar şunlardır:
Kırmızı et
Organ etleri (karaciğer, böbrek, beyin vb.)
Kümes hayvanları
Balık ve deniz ürünleri
Yumurta
Hayvansal yağlar (tereyağı, iç yağ, kemik iliği, et suyu)
Tuz, karabiber ve sade su
Diyet sırasında kesinlikle tüketilmemesi gereken gıdalar ise:
Sebzeler
Meyveler
Baklagiller
Tahıllar
İşlenmiş gıdalar
Alkol ve kahve
Karnivor Diyetinin Avantajları ve Dezavantajları
Karnivor diyetini savunanlar, bu diyetin kilo kaybı, inflamasyonu azaltma ve enerji seviyesini artırma gibi faydaları olduğunu iddia ediyor. Ancak bu iddiaların bilimsel bir temeli henüz kanıtlanmış değil.
Karnivor Diyetinin Olası Faydaları
Açlık hissini azaltabilir: Protein açısından zengin bir beslenme tokluk hissini artırabilir.
Bazı otoimmün hastalıklara karşı etkili olabilir: Bazı insanlar, gluten veya süt ürünlerine duyarlılığı nedeniyle bu diyeti tercih edebilir.
İşlenmiş gıdaları ortadan kaldırır: Şeker, katkı maddeleri ve işlenmiş karbonhidratlardan kaçınıldığı için bazı kişiler kendilerini daha sağlıklı hissedebilir.
Karnivor Diyetinin Riskleri ve Zararları
Vitamin ve mineral eksikliği: Bitkisel gıdalar tüketilmediği için C vitamini, E vitamini, lif ve antioksidan eksiklikleri ortaya çıkabilir.
Bağırsak sağlığına zarar verebilir: Lif tüketimi olmadığı için kabızlık ve sindirim problemleri yaşanabilir.
Kalp hastalığı riski: Doymuş yağ oranı yüksek olduğu için, uzun vadede kalp hastalıkları ve yüksek kolesterol riski artabilir.
Böbreklere aşırı yük binmesi: Yüksek protein tüketimi, böbreklere ek yük bindirerek böbrek hastalığı riskini artırabilir.
Kanser riski: Kırmızı et ve işlenmiş etlerin fazla tüketimi, mide ve bağırsak kanseri ile ilişkilendirilmiştir.
7 Günlük Örnek Karnivor Diyeti Listesi
Gün Kahvaltı Öğle Yemeği Akşam Yemeği Ara Öğün
- Gün 3 yumurta, tereyağında pişmiş Deniz tuzlu biftek Hamburger köftesi Şekersiz sığır eti kurusu
- Gün Çırpılmış yumurta ve pastırma Dana kaburga Fırında alabalık Kemik suyu
- Gün Karaciğer ve yumurta New York antrikot Deniz tarağı Kemik iliği
- Gün Somon ve çırpılmış yumurta Domuz pirzolası Izgara alabalık Haşlanmış yumurta
- Gün Pastırmalı omlet Hamburger köftesi Karabiberli tavuk butları Sardalya
- Gün Tereyağında kızarmış yumurta ve jambon Kuzu pirzola Kızarmış karides ve midye Domuz kaburgası
- Gün Tavuk ve alabalık Kuzu but Kuzu pirzola ve midye Şekersiz somon kurusu
Karnivor Diyeti Kimler İçin Uygun?
Karnivor diyeti aşırı katı bir diyet olup, uzun vadede ciddi sağlık riskleri taşıyabilir.
Bağırsak sağlığı, kalp hastalıkları ve böbrek fonksiyonları üzerinde olumsuz etkileri olabilir.
Diyetin bilimsel olarak kanıtlanmış faydaları henüz bulunmamaktadır.
Kimler bu diyetten kaçınmalı?
Böbrek hastaları
Kalp hastaları veya kolesterol problemi olanlar
Sindirim problemi yaşayanlar (kabızlık, reflü vb.)
Dengeli beslenmek isteyenler
