PCOS: Soyanın faydaları

Ancak bu karışıklık, internette soyanın sağlık yararları veya etkileri hakkında yanlış beslenme bilgilerinden kaynaklanmaktadır. Aslında, mevcut araştırmalar, küçük miktarlarda soyanın düzenli olarak alınmasının aslında kadın doğurganlığını ve PCOS’un metabolik yönlerini iyileştirebileceğini göstermiştir.

Soya Nedir?

İşlenmemiş fermente edilebilir soya, binlerce yıldır Asya ülkeleri tarafından bir diyet temel gıdası olarak kullanılmıştır.

Soya, tüm temel amino asitleri içeren ve onu tam bir protein kaynağı yapan bir bitkisel besindir. Soya yağ oranı düşüktür, temel yağ asitleri içerir ve vitaminler, mineraller, flavonoidler ve liflerle doludur.

Soya bir fitoöstrojendir, yani östrojeni çok zayıf bir şekilde taklit edebilir ve östrojenin tam gücüyle karşılaştırılamaz.

Laboratuvar testleri, soyadaki fitoöstrojenlerin östrojenden yaklaşık 100 ila 1000 kat daha düşük olduğunu göstermektedir.

Özellikle küçük miktarlarda (haftada birkaç porsiyon) soyanın tiroid bozukluklarına neden olduğu bulunmamıştır. Soya, PCOS’lu kadınlar için zararlı veya kötü değildir.

Soya’nın Sağlık Faydaları

Soyanın birçok sağlık faydası sağladığı gösterilmiştir.

Bunlar arasında sıcak basması gibi menopoz semptomlarının hafifletilmesi, meme ve prostat kanserinin önlenmesi, kemik döngüsünün azaltılması ve osteoporoz riskinin azaltılması ve kalp hastalığının önlenmesi yer alır.

FDA 1998 yılında “günde 25 gram soya proteini içeren doymuş yağ ve kolesterol oranı düşük diyetlerin kalp hastalığı riskini azaltabileceğini” belirten bir gıda beyanı yayınladı.

İşlenmemiş soya kaynakları

FDA kararından bu yana tüm dünyada satılan soya ürünlerinin sayısında büyük bir artış oldu.

Bu yiyeceklerin çoğu işlenmiş soyadan geliyor ve Asya kültürlerinde tipik olarak kullanılan natto, tempeh veya miso gibi geleneksel işlenmemiş, fermente soyadan değil.

Soyanın sağlık yararlarının işlenmemiş soyadan geldiğine inanılmaktadır. İşlenmiş soya türleri tiroid fonksiyonunu etkilemek gibi olumsuz sağlık etkileriyle ilişkilendirilmiştir.

Örneğin hidrojene soya fasulyesi yağıyla birlikte soya proteini izolatı genellikle enerji ve granola barlarına ve et alternatifi ürünlere eklenir.

Bu soya formları işlenir. Gıda etiketlerindeki içerik listesini kontrol etmek, yiyeceklerinizde varsa hangi soya formunun olduğunu bilmenize yardımcı olacaktır.

İşte işlenmiş ve işlenmemiş soya kaynaklarına dair bazı örnekler:

Soya’nın İşlenmemiş Gıda Kaynakları

• Tofu
• Natto
• Tempe
• Miso
• Soya sosu
• Soya fasulyesi
• Soya fıstığı

İşlenmiş soya ürünleri

• Soya sütü ve peyniri
• Dokulu soya proteini (TSP)
• Soya bazlı protein tozları
• Hidrojene soya fasulyesi yağı
• Et alternatif ürünleri
• Soya protein izolatı

Soya’nın PCOS İçin Sağlık Faydaları

PCOS’lu kadınlar için soya alımıyla ilgili araştırmalar sınırlı olsa da sonuçlar soyanın PCOS’un birçok metabolik yönünü iyileştirebileceğini gösteriyor.

Bunlara toplam ve LDL’yi, trigliseritleri, inflamatuar belirteçleri, kan basıncını ve insülini azaltmak dahildir. Soya alımının ayrıca testosteronu azalttığı ve oksidatif strese karşı koruyucu olduğu gösterilmiştir.

2016 yılında Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism dergisinde yayınlanan bir çalışmada, PCOS’lu 70 kadın 12 hafta boyunca 50 mg/gün soya izoflavonu veya plasebo almak üzere iki gruba ayrıldı.

Çalışmanın başında ve denemenin sonunda metabolik, endokrin, inflamasyon ve oksidatif stres belirteçleri belirlendi.

Plasebo grubuyla karşılaştırıldığında, soya alanların insülin seviyeleri önemli ölçüde azaldı.

Soya takviyesi, plasebo grubuyla karşılaştırıldığında serbest androjen indeksinde ve trigliseritlerde önemli azalmalara neden oldu.

PCOS’lu kadınlarda soya kullanımını araştıran diğer çalışmalar, soyanın toplam ve LDL kolesterolü iyileştirdiğini buldu.

Soya ve Doğurganlık

Soya fasulyesinin PCOS’lu kadınlarda doğurganlığı nasıl etkileyebileceğini inceleyen bir çalışma bulunmamakla birlikte, kısırlık sorunu yaşayan kadınlarda soya kullanımını inceleyen çalışmalar mevcuttur.

2015 yılında Fertility and Sterility dergisinde yayımlanan bir araştırmada, Massachusetts General Hospital’da yardımcı üreme teknolojisi (ART) ile kısırlık tedavisi gören 315 kadında soya fitoöstrojeni alımının ilişkisi incelendi.

Bu çalışma, soyanın sadece döllenme oranını iyileştirmekle kalmayıp, gebelik oranlarının (%52’ye karşı %41) ve canlı doğum oranlarının (%44’e karşı %31) soya yiyen kadınlarda soya yemeyenlere göre daha yüksek olduğunu buldu.

En yüksek miktarda soya tüketen kadınların canlı doğum yapma olasılıkları, en düşük tüketime sahip olanlara göre önemli ölçüde daha yüksekti.

Soya’yı Diyetinize Dahil Etmek İçin İpuçları

• İşlenmemiş, GDO’suz soya gıdalarını tercih edin.
• Et alternatifi gıdaları çok miktarda tüketmekten kaçının.
• Soya proteini izolatı veya hidrojene soya yağı içeren gıdalardan kaçının.
• Kızartmalarda et yerine sert tofu veya tempeh kullanın.
• Soya sütü ve ipeksi tofu kullanarak smoothieler yapın.
• Edamame‘yi atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz gibi salatalarınıza ve erişte yemeklerinize de katabilirsiniz.
• Salatanıza ızgara tofu ekleyin.
• Atıştırmalık olarak soya fıstığının tadını çıkarın.
• Fıstık ezmesi yerine soya ezmesi kullanın.
• Yemeklere lezzet katmak için miso veya soya sosu ekleyin.
• Sandviç veya dürümün içine tofu veya tempeh ekleyin.

Nattokinaz nedir ne işe yarar?